Bienvenue chez Pizzaköket
Pizzaköket, c’est avant tout une histoire de famille.
Une histoire de passion, de travail acharné et de vraie tradition artisanale.
Le projet est né d’un rêve partagé entre Hernan, étudiant déterminé à entreprendre, et son oncle Hermes, pizzaïolo passionné et chef d’entreprise à la tête d’une chaîne de pizzerias au Mexique. Ensemble, portés par la même vision et la même envie de créer quelque chose de vrai, ils ont décidé de donner naissance en Suisse à un projet familial construit autour du feu de bois, du travail bien fait et de l’amour de la pizza artisanale.
Un foodtruck né de nos mains
Quand nous avons trouvé notre foodtruck, il était délabré, inutilisable, presque abandonné.
Personne n’aurait parié dessus. Nous, oui.
Pendant presque une année, nous l’avons entièrement reconstruit :
démontage complet,
installation des deux four à bois,
rénovation totale intérieure/extérieure,
réglages, tests, paperasse, autorisations,
finitions, détails, sécurité, optimisation…
Tout a été fait de nos mains, de A à Z.
Ce foodtruck n’est pas qu’un véhicule, c’est notre premier bébé, le symbole de notre persévérance, de notre famille et de notre passion pour des pizzas au feu de bois qui ont une vraie histoire derrière elles.